正确答案：靠右侧单行

10、一般而言，上楼下楼宜（）行进，以（）为上，但男女通行时，上下楼宜令（）居后 ，正确的选项是（）

A.并排、后、男

B.并排、后、女

C.单行、前、男

D.单行、前、女

正确答案：单行、前、女

第三章单元测试

1、八大菜系中川菜湘菜属于那个地方（）

A.湖南

B.广东

C.广州

D.四川

正确答案：湖南；四川

2、就餐中下列做法错误的是（）

A.嘴里有食物时候大声说话

B.给别人夹菜不要用自己的餐具，要准备一套公用餐具

C.就座时，身体要端正，手肘不要放在桌面上

D.吃饭的时候用筷子敲餐具

正确答案：嘴里有食物时候大声说话；吃饭的时候用筷子敲餐具

3、适用于礼仪式自我介绍的是（）

A.讲座

B.演出

C.报告

D.仪式

E.庆典

正确答案：讲座；报告；仪式

4、对于座次的描述正确的有（）

A.面门的高于背门

B.两侧高于中央

C.后排高于前排

D.中央高于两侧

E.内侧高于外侧

正确答案：面门的高于背门；两侧高于中央；后排高于前排

5、西餐餐具使用正确的是（）

A.右手持刀，左手持叉

B.在使用餐刀切割食物时，不可以弄出声响，以免影响他人

C.掉在地上的餐刀或餐叉，捡起后擦拭可继续使用

D.可以用茶匙舀取茶水饮用

正确答案：右手持刀，左手持叉；在使用餐刀切割食物时，不可以弄出声响，以免影响他人

6、标准站姿要求不包括（）

A.肩平

B.腿并

C.身直

D.端立

正确答案：腿并

7、穿着套裙的四大禁忌不包括（）

A.三截腿

B.裙、鞋、袜不搭配

C.穿黑色皮裙

D.穿白色套裙

正确答案：穿白色套裙

8、以下做法错误的是（）

A.室内灯光昏暗，陪同接待人员要先进，后出

B.一男一女上楼，下楼，女后，男先

C.一男一女在公司门口迎候客人。一客人至。男女主人将其夹在中间行进。至较狭之处，令客人先行

D.一女士陪三四位客人乘电梯，女士先入，后出

正确答案：室内灯光昏暗，陪同接待人员要先进，后出

9、女士穿着套裙时，做法不正确的是（）

A.袜口不能没入裙内

B.可以选择尼龙丝袜或羊毛高统袜或连裤袜

C.可以选择肉色、黑色、浅灰、浅棕的袜子

D.不穿着黑色皮裙

正确答案：袜口不能没入裙内

10、商务宴会有自助宴会和正式宴会两种宴请模式。

A.正确

B.错误

正确答案：正确

第四章单元测试

1、办公室内，关于办公桌桌面上所摆放东西，下列说法不正确的是（）

A.当天或当时要处理的公文

B.放置家人照片，显得温馨

C.玻璃板下只放与工作有关的文字或数字资料

D.为方便使用而准备的各种笔具

正确答案：放置家人照片，显得温馨

2、在商务交往中，打电话给对方时，一般通话时间应控制在（）分钟之内

A.2

B.5

C.3

D.4

正确答案：3

3、组织商务会议时，下列关于主席台座次排列不正确的是（）