直接滴定法测定食品中还原糖含量时下列正确的是：（）
A.酒石酸铜甲液和乙液临用前等量混合
B.用铜盐沉淀蛋白质
C.滴定过程不能离开热源
D.亚甲基蓝作指示剂
E.滴定至终点的颜色为蓝色
正确答案：ACD
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