首页
样品中游离棉酚经提取后，乙醇溶液中与（）形成黄色化合物。
精华吧
→
答案
→
远程教育
→
联大学堂
样品中游离棉酚经提取后，乙醇溶液中与（）形成黄色化合物。
A.苯胺
B.三甲胺
C.苦味酸
D.苯酚
正确答案：A
Tag：
食品分析与检验
苦味酸
苯胺
时间：2024-02-03 17:14:12
上一篇：
蛋制品中脂肪的测定方法常用：（）
下一篇：
密度计法测定食品的相对密度适用于（）。
相关答案
1.
由于末乳中含有大量的（），所以带有油脂氧化的气味。
2.
溴麝香草酚蓝法可检验乳中是否加碱，根据环层指示剂的颜色变化，确定乳中加碱量的多少。如果乳样未加碱，环层指示剂的颜色为：（）
3.
盖勃氏法测定乳脂含量时用（）破坏脂肪球周围的蛋白质膜。
4.
关于啤酒下列说法正确的是：（）
5.
半微量定氮法测定食品中挥发性盐基氮含量时，用下列（）仪器测定。
6.
二硫腙比色法测铅时的pH范围为：（）
7.
关于酱油中氨基酸态氮下列说明正确的是：（）
8.
使食品样品发生变化的因素是什么？
9.
石墨炉原子吸收光谱法测铅过程中加入磷酸铵的作用是：（）
10.
关于茶叶下列说法正确的是：（）
热门答案
1.
二硫腙比色法测铅过程中所用的掩蔽剂是：（）
2.
食品理化检验的基本程序是什么？
3.
简述灰分的测定步骤。
4.
简述薄层色谱法测定有机氯的原理。
5.
简述气相色谱法测定有机氯农残的原理。
6.
感官检查为什么具有局限性？
7.
盖勃氏法测乳脂时用（）破坏脂肪球周围的蛋白质膜。
8.
食品总酸度
9.
挥发性盐基氮
10.
感官检查