搅拌虾饺馅时，为了去虾腥味，增强香味，可适当加入适量的酒或姜丝。
搅拌虾饺馅时，为了去虾腥味，增强香味，可适当加入适量的酒或姜丝。
A、正确
B、错误
正确答案：B
Tag：中式面点师职业技能竞赛 姜丝 腥味
时间：2024-03-29 09:40:45