食用了发芽的马铃薯会发生食物中毒，但不是由于其中所含的（）引起的。
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食用了发芽的马铃薯会发生食物中毒，但不是由于其中所含的（）引起的。

A.皂甙和胰蛋白抑制酶

B.秋水仙碱

C.龙葵素

D.亚硝酸盐

正确答案：ABD

Tag：中式面点师职业技能竞赛 亚硝酸盐 食物中毒 时间：2024-03-29 10:22:41

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