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在把黄油切成片时，最好在（）操作，以保证成品的完整和色泽。
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综合知识
在把黄油切成片时，最好在（）操作，以保证成品的完整和色泽。
A、木案板
B、冰案或大理石台面
C、塑料案板
D、水案或冰案
正确答案：B
Tag：
西式面点师初级
案板
切成
时间：2024-08-10 10:25:14
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质优的小麦一般含水量低于（）。
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