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在给面包坯表面刷蛋液时，刷蛋液的动作要（）。
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综合知识
在给面包坯表面刷蛋液时，刷蛋液的动作要（）。
A、轻柔
B、缓慢
C、迅猛
D、均匀有力
正确答案：A
Tag：
西式面点师初级
面包
表面
时间：2024-08-10 10:25:50
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在给面包坯表面刷蛋液时，刷入量以（）为宜。
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