在调制圣诞节饼干时,要根据(),各种原料的性能,合理采用适合的面坯调制工艺,才能制作的高质量的成品。


在调制圣诞节饼干时,要根据(),各种原料的性能,合理采用适合的面坯调制工艺,才能制作的高质量的成品。

A、饼干的性质

B、顾客的要求

C、面点设备条件

D、原料的种类

正确答案:A


Tag:西式面点师中级 饼干 原料 时间:2024-08-10 11:01:16