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当食品处于恒率干燥阶段时，水分蒸发速率一致，食品温度逐渐升高。
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当食品处于恒率干燥阶段时，水分蒸发速率一致，食品温度逐渐升高。
A、正确
B、错误
正确答案：B
Tag：
食品
速率
水分
时间：2024-10-23 12:23:35
上一篇：
酪蛋白不是单一的蛋白质，而是由αs-、κ-、β-和（）酪蛋白组成。
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要使食品的最终水含量最低可采用顺流式干燥。
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