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猪肋排是自第4根肋骨起取8根肋骨,无大排奶脯,带全部夹层肌肉的部分。()
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猪肋排是自第4根肋骨起取8根肋骨,无大排奶脯,带全部夹层肌肉的部分。()
A.正确
B.错误
正确答案:A
Tag:
中式烹调师
夹层
肌肉
时间:2021-05-24 14:01:00
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猪的二分体就是带皮带骨的分割肉片。()
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猪肋条肉是斩去大排,削去奶脯,带全部夹层肌肉井带8根肋骨的部分。()
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