牡丹花刀是在鱼体两侧斜剞弧形刀纹,深至椎骨,鱼肉翻开呈花瓣形。()


牡丹花刀是在鱼体两侧斜剞弧形刀纹,深至椎骨,鱼肉翻开呈花瓣形。()

A.正确

B.错误

正确答案:A


Tag:中式烹调师 椎骨 牡丹花 时间:2021-05-24 14:01:06