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下列天然色素中属于多酚类衍生物的是（）。
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下列天然色素中属于多酚类衍生物的是（）。
A.花青素
B.血红素
C.红曲色素
D.虫胶色素
正确答案：A
Tag：
食品化学
色素
虫胶
时间：2021-07-27 14:20:01
上一篇：
下列色素为合成色素的是（）。
下一篇：
既是水溶性，又是多酚类色素的是（）。
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一种辅基可与多种酶作用。
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一种酶蛋白只与一种辅酶(基)结合，构成专一的酶。
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SO2.Na2SO3.NaHSO3都能直接抑制酚酶。
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