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下列中不能用食品容器盛放的是（）
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下列中不能用食品容器盛放的是（）
A.即将换洗的衣物(正确答案)
B.半成品
C.食品原料
D.即将入口的食品
Tag：
西式面点师
食品
半成品
时间：2021-08-18 16:21:50
上一篇：
厨房、餐厅不易推广的灭鼠方法是（）。
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用过氧乙酸消毒法消毒，其浓度应为（）。
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下列中不是厨房重点杀灭对象的是（）。
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餐具热力消毒的温度和时间是（）。
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下列中不能在烹饪储藏室存放的是（）。
4.
餐厅卫生包括日常性清洁卫生和（）两个方面。
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厨房的（）宜配置两套，一套在切配间，一套在冷菜间，要防止生熟食品的交叉感染。
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违反厨房卫生规程的做法是（）。
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根据《食品卫生法》规定，下列选项中可以从事食品生产经营的人员是（）患者。
8.
根据《食品卫生法》规定，食品生产经营人员每（）必须进行健康检查。
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果汁、菜汁的营养强化剂一般是（）。
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黄油、奶油、植物油较适宜的营养强化剂是（）。
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食盐的营养强化剂一般是（）。
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不能强化的食品种类是（）。
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钙的重要来源是（）。
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食品具有的第一功能是指（）。
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食物的强化就是将一种或多种（）加到食物中，改善和提高食物的营养价值，达到规定的质量要求。
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以下不属于天然甜味剂的是（）。
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属于水溶性抗氧化剂的是（）。
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下列中以下属于人工合成色素的是（）。
9.
下列中属于天然色素的是（）。
10.
（）食品中，未经卫生部门许可，不得使用食品添加剂。