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被称为起阳草，中医认为有壮阳作用的叶菜是（）。
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知识竞赛未分类
被称为起阳草，中医认为有壮阳作用的叶菜是（）。
A.青蒜
B.大葱
C.韭菜(正确答案)
D.芫荽
Tag：
烹饪知识竞赛
青蒜
芫荽
时间：2021-09-18 15:22:14
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鲤鱼中品质最好的是（）。
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下列果菜中属于荚果类的是（）。
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下列牛肉中，品质最差的是（）。
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流水解冻的肉质重量会发生（）变化。
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随着食品加工业的发展，（）、洗涤冷冻原料的在烹饪中被广泛选用，它们既加快了烹饪速度，也保证了厨房的卫生。
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鲜活原料的开膛方法一定要符合（）。
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（）是组成单位产品的直接用料，其成本直接构成产品的成本。
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汆是将原料入（）中加热，短时间使原料成熟的加工方法。
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