制作荷叶卷的工艺流程是:和面→（）→成型→熟制。

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制作荷叶卷的工艺流程是:和面→（）→成型→熟制。

A.揉面→搓条→下剂→上馅

B.发酵→揉面→搓条→下剂

C.发酵→对碱→揉面→搓条→下剂(正确答案)

D.发酵→对碱→搓条→下剂→上馅

Tag：烹饪知识竞赛工艺流程荷叶时间：2021-09-18 15:23:56