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厨房必须设有防蝇、（）、防鼠、洗涤、洗手、消毒、排污水和存放废物的设备。
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厨房必须设有防蝇、（）、防鼠、洗涤、洗手、消毒、排污水和存放废物的设备。
A.防烟
B.防尘(正确答案)
C.防火
D.防盗
Tag：
中式烹调师理论知识
废物
污水
时间：2021-11-19 14:49:35
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制茸胶时，一般鱼肉的吸水率是（）。
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饮食业个人卫生要做到“（）”。
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