食品加工人员操作中不小心切到手指造成明显皮肤损伤,经包扎可以继续在配料岗位工作。()
食品加工人员操作中不小心切到手指造成明显皮肤损伤,经包扎可以继续在配料岗位工作。()
A.正确
B.错误
正确答案:B
答案解析:根据《食品安全国家标准食品生产通用卫生规范》(GB14881-2013)6.3.1.3食品加工人员如患有疾、伤寒、甲型病毒性肝荧、戊型病毒性肝炎等消化道传染病,以及患有活动性肺结核、化脓性或者渗出性皮肤病等有碍食品安全的疾病,或有明显皮肤损伤未愈合的,应当调整到其他不影响食品安全的工作岗位。
Tag:餐饮服务食品安全管理员知识竞赛 食品安全 损伤
时间:2021-12-16 17:00:47