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从左到右是卫生打扫的原则之一。
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从左到右是卫生打扫的原则之一。
A.正确
B.错误
正确答案：B
Tag：
面点知识竞赛
原则
时间：2023-08-28 11:13:21
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仓库储存是商品原料储存条件之一。
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订货单上商品名称可以与实物不同。
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藜麦馒头属于西亚杂粮刀切馒头的一种口味。
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半成品卡通包需要冷冻储存。
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西亚甜酒馍的底部直径为11CM。
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使用完的废油可以直接倒入下水道。
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油炸用油需要每天检测油质。
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盘点时整件未拆分的商品可以不盘。
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加工间的包装材料必须使用食品级材质的合格产品。
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炸油条和包包子使用同一种面粉。
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手工自制八宝饭需要冷冻储存。
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甜酒馍主要使用安琪酵母进行发酵。
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包包子用的猪肉是供应商送到门店的。
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西亚杂粮刀切馒头包含小米口味的馒头。
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工作期间保持案板、刀板、面盆等干净整洁，垃圾桶不得超过2/3。
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货品上架按照下重上轻原则存放。
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黄色卡通面点是使用玉米面制作而成。
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配置好的消毒水，每四小时检测一次浓度。
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盘点完成后由抽盘人员（防损课长/组长、防损员负责），进行随机抽盘。
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八项标识要与合格证、商品价签、商品称签保持一致。
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每次来货需更新封箱单信息可以直接涂改。
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面点加工原材料必须使用正规厂家合格产品，严禁使用三无产品。