制作戚风蛋糕时要加入（），因为戚风蛋糕是利用蛋清起发的。
制作戚风蛋糕时要加入（），因为戚风蛋糕是利用蛋清起发的。
A.蛋糕油
B.发酵粉
C.塔塔粉
D.以上都可以
正确答案：C
Tag：中式面点师职业技能竞赛 蛋糕 发酵粉
时间：2024-03-29 10:19:26