擘酥皮叠酥的方法是以（），用走槌开一个三、三、四即可。
擘酥皮叠酥的方法是以（），用走槌开一个三、三、四即可。
A.蛋水面夹黄油酥
B.黄油酥夹蛋水面
C.水油面夹干油酥
D.干油酥夹蛋水面
正确答案：B
Tag：中式面点师职业技能竞赛 水面 方法
时间：2024-03-29 10:20:30
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