（）是炸制工艺中必须注意的问题。
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（）是炸制工艺中必须注意的问题。

A.控制炸制时间

B.油量要充分

C.根据品种选择适当油温

D.保持油的清洁

正确答案：D

Tag：中式面点师职业技能竞赛 品种 工艺 时间：2024-03-29 10:20:14

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