原料下镶数量多时，油温快速下降，此时可将火力调大一些。（）
原料下镶数量多时，油温快速下降，此时可将火力调大一些。（）
A、正确
B、错误
正确答案：A
Tag：中式烹调师理论知识竞赛 火力 原料
时间：2024-03-29 11:42:42