在腌制菜品的成菜中，动物性原料一般都具有质地坚韧，香味浓郁的特点。（）_精华吧

在腌制菜品的成菜中，动物性原料一般都具有质地坚韧，香味浓郁的特点。（）

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在腌制菜品的成菜中，动物性原料一般都具有质地坚韧，香味浓郁的特点。（）

A、正确

B、错误

正确答案：A

Tag：中式烹调师理论知识竞赛动物性质地时间：2024-03-29 11:43:12

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