烹饪原料的科学分类是利用烹饪原料的（）对烹饪原料进行不同类别的划分。
烹饪原料的科学分类是利用烹饪原料的（）对烹饪原料进行不同类别的划分。
A、食用特点
B、加工特点
C、商品学特点
D、生物学分类体系
E、烹饪运用特点
正确答案：CDE
Tag：中式烹调师理论知识竞赛 原料 生物学
时间：2024-03-29 11:54:15