以下哪一项是网络安全等级保护测评师的工作范畴？

A、优化人工智能

B、制定测评方案

正确答案：B

答案解析：

这是一道定义判断类型的问题，我们需要根据网络安全等级保护测评师的专业领域来确定其工作范畴。

首先，理解网络安全等级保护测评师的角色和职责是关键。网络安全等级保护测评师是专门从事网络安全等级保护测评工作的专业人员，他们的工作重心在于评估和测试网络系统的安全性，以确保其符合既定的安全标准和要求。

接下来，我们逐一分析选项：

A选项（优化人工智能）：这个选项与网络安全等级保护测评师的工作范畴不直接相关。虽然人工智能和网络安全在某些方面有交叉，但优化人工智能并不是网络安全等级保护测评师的主要职责。

B选项（制定测评方案）：这个选项直接关联到网络安全等级保护测评师的工作。制定测评方案是网络安全等级保护测评工作的一个重要环节，它涉及确定测评目标、选择测评方法、制定测评流程等，是确保测评工作有效性和准确性的基础。

综上所述，根据网络安全等级保护测评师的工作职责和专业领域，B选项（制定测评方案）更符合其工作范畴。

因此，答案是B。