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（）属于准清洁操作区。
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（）属于准清洁操作区。
A、烹饪区
B、果蔬拼盘加工制作区
C、备餐区
D、辅助区
正确答案：A
Tag：
食品安全知识竞赛
拼盘
操作
时间：2024-11-01 09:11:54
上一篇：
（）指清洁程度要求次于清洁操作区的加工制作区域。
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（）指对经过粗加工制作、切配的原料或半成品进行热加工制作的区域。
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（）指处理或短时间存放直接入口食品的专用加工制作区域。
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（）属于专间。
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（）是指处理或短时间存放直接入口食品的专用加工制作间。
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（）指为防止食品受到污染，清洁程度要求较高的加工制作区域，包括专间、专用操作区。
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已制成的可直接食用或饮用的食品叫（）。
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