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从整鱼鳃颈部出骨时，为了将鱼骨和内脏顺利取出，必须将脊骨从（）切断。
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从整鱼鳃颈部出骨时，为了将鱼骨和内脏顺利取出，必须将脊骨从（）切断。
A.胸部
B.颈部
C.胸部
D.背部
正确答案：B
Tag：
颈部
胸部
脊骨
时间：2024-12-20 13:57:27
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猪肉茸一般分为五花肉茸和（）。
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为了改善冷菜因温度带来的味觉影响，可采取（）的措施。
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在牛柳汁中起确定咸味作用的是（）。
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制作京葱扒鸭时，鸭子应该在（）部位开膛。
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没有拍粉或挂糊的小卷菜品一般成熟后需要炒制或熘制。
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田螺在加工时水中添加的盐、油，是为了便于排出（）。
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白汤火锅中为了突出汤的鲜昧，一般可以在汤中添加（）。
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