搓条是把揉好的面坯搓成粗细均匀、()长圆条状的一种工艺手法。


搓条是把揉好的面坯搓成粗细均匀、()长圆条状的一种工艺手法。

A、圆润光滑

B、长短一致

C、大小相等

D、细润光洁

正确答案:A


Tag:中式面点师初级理论知识竞赛 时间:2023-06-25 10:34:11