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油发锅巴的最高油温应控制在（）左右为宜。
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知识竞赛未分类
油发锅巴的最高油温应控制在（）左右为宜。
A.140℃
B.150℃
C.160℃
D.180℃(正确答案)
Tag：
中式烹调师知识竞赛
锅巴
时间：2023-08-26 10:54:59
上一篇：
中华绒螯蟹又名（），是蟹中上品。
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生料成本=（（）-下脚料总值-废料总值）/生料重量。
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