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食品安全风险评估包括（）
A.风险分析
B.危害识别
C.危害特征描述
D.暴露评估
E.风险特征描述
正确答案：危害识别；危害特征描述；暴露评估；风险特征描述
Tag：
营养与食品卫生学
特征
风险
时间：2023-12-22 21:18:08
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为预防食源性疾病的发生，应彻底烹调烧熟食物，食物中心温度应达到（）摄氏度。
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风险管理的控制选项包括（）
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疯牛病的病原体是一种（）
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（）不是常见的致敏食品。
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（）不是河豚毒素的特点
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