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脂肪测定过程中,所使用的加热温度是()。
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脂肪测定过程中,所使用的加热温度是()。
A.200℃~200℃
C.350℃~400℃
B.100℃~200℃
C.75℃~85℃
正确答案:75℃~85℃
Tag:
食品分析
脂肪
温度
时间:2023-12-24 15:58:45
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水蒸汽蒸馏法测总挥发酸适用于各类饮料、果蔬及其制品、发酵制品、酒等中挥发酸含量的测定。()
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用乙醚提取脂肪时,所用的加热方法是()。
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在食品酸度测定中,有效酸度(pH值)的测定,往往比测定总酸度更有实际意义,更能说明问题,表示食品介质的酸碱性。()
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食品的总酸度高,口感一定酸。()
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滴定法测定总酸度时,滴定终点为pH7。()
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在用标准碱滴定测定含色素的饮料的总酸度前,首先应加入()进行脱色处理。
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测定葡萄的总酸度,其测定结果一般以()表示。
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在蒸馏法中,可加入()防止乳浊现象。
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可直接将样品放入烘箱中进行常压干燥的样品是()
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()是唯一公认的测定香料中水分含量的标准。