维生素E具有哪些生理功能?主要来源于哪些食物?


维生素E具有哪些生理功能?主要来源于哪些食物?

正确答案:(1)①与生殖功能有关。维生素E亦称生育酚;②高效抗氧化功能,保护生物膜不受过氧化物的损害;③维护骨骼肌、心肌、平滑肌和心血管系统的正常功能;④提高免疫力、预防衰老。(2)主要食物来源有:麦胚油等食用油脂、蛋、肝脏、肉类等。


Tag:食品安全学 功能 维生素 时间:2024-01-31 13:30:42