漂白剂的作用是抑制或破坏食品中的各种发色因素,使色素褪色或使有色物质分解为无色物质,或使食品(),以提高食品品质。


漂白剂的作用是抑制或破坏食品中的各种发色因素,使色素褪色或使有色物质分解为无色物质,或使食品(),以提高食品品质。

正确答案:免于褐变


Tag:食品安全学 食品 物质 时间:2024-01-31 13:30:23