已知A毛料进价35元/千克,熟品率70%。某产品用A净料300克,B料200克,单位成本12元/千克,此产品的总成本是9.75元。()
已知A毛料进价35元/千克,熟品率70%。某产品用A净料300克,B料200克,单位成本12元/千克,此产品的总成本是9.75元。()
A、正确
B、错误
正确答案:B
Tag:中式烹调师理论知识竞赛 毛料 进价
时间:2024-03-29 11:41:30