划分烹调技法类别的相关因素主要是加热时间的长短和()。
划分烹调技法类别的相关因素主要是加热时间的长短和()。
A、火候
B、火力
C、火力的大小
D、热源的种类
正确答案:C
Tag:中式烹调师理论知识竞赛 火力 热源
时间:2024-03-29 11:47:21