设计配菜是对新菜品原料组合的（），带有创造的性质。
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设计配菜是对新菜品原料组合的（），带有创造的性质。

A、切配与烹调

B、切改与烹制

C、试验与改进

D、选择与加工

正确答案：D

Tag：中式烹调师理论知识竞赛 性质 原料 时间：2024-03-29 11:47:00

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