把鱼腐胶挤成丸子，用（）的热油炸至成熟浮起便成鱼腐。
把鱼腐胶挤成丸子，用（）的热油炸至成熟浮起便成鱼腐。
A、100℃
B、120℃
C、160℃
D、180℃
正确答案：B
Tag：中式烹调师理论知识竞赛 浮起 丸子
时间：2024-03-29 11:50:18
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