首页
在脂肪的日供给量50克中植物脂肪应占（）。
精华吧
→
答案
→
综合知识
在脂肪的日供给量50克中植物脂肪应占（）。
A、1/3
B、2/3
C、1/2
D、1/4
正确答案：B
Tag：
西式面点师初级
脂肪
供给量
时间：2024-08-10 10:23:49
上一篇：
制作蛋黄黄油酱时，下列操作是正确的是（）。
下一篇：
制作风登糖时需要加入一定量的葡萄糖，如果没有葡萄糖，则可以用（）替代。
相关答案
1.
制作出来的杏仁塔要求塔底薄厚均匀，（），制品表面有光亮，口感酥软，口味有淡淡杏仁香味。
2.
制作出来的杏仁塔要求（）薄厚均匀，成品大小、颜色金黄一致，制品表面有光亮，口感酥软，口味有淡淡杏仁香味。
3.
制作出来的杏仁塔要求塔底薄厚均匀，成品大小、颜色金黄一致，（），口感酥软，口味有淡淡杏仁香味。
4.
重要宴会的甜点盘，一般都在直径25厘米左右，多为西式（）或欧式花圆盘。
5.
重要宴会的甜点盘，一般不会选用（）的圆盘。
6.
重要宴会甜点的装盘，一般要求盘子的（）应甜点的特性品质相适应。
7.
重要宴会的甜点装盘一般除甜点外，都有（）的码放。
8.
（）作用于人体的是线电压，这种触电方式的危险性最大。
9.
重要宴会的甜点装盘时，应充分考虑饰物所占的比例和甜品的（）是否相符。
10.
重要宴会的甜点盘，一般都在直径（）厘米左右，多为西式白瓷圆盘或欧式花圆盘。
热门答案
1.
重要宴会甜点装盘方法，大都以（）的餐具配以精美的甜点。
2.
只有由多种食物相互搭配的膳食，营养素种类才齐全，数量才充足，才有利于（）的吸收和利用。
3.
（）作用能提高面粉面团的可塑性。
4.
（）在盐浓度为3%时最宜生长繁殖。
5.
在用力大或频繁摩擦的加工制作中宜使用（）炊具。
6.
在用机器对干果磨粉时，应注意不要使用（）运转磨碎。
7.
职业道德具有广泛性、多样性、实践性和（）。
8.
职业道德具有广泛性、（）、实践性和具体性
9.
职业道德在社会主义时期，是社会主义道德原则在职业生活和（）中的具体体现。
10.
（）左右，保存5~14天的鱼称为冷却鱼。