首页
札干是用明胶片、水和（）调制而成的制品。
精华吧
→
答案
→
综合知识
札干是用明胶片、水和（）调制而成的制品。
A、白砂糖
B、糖粉
C、糖浆
D、葡萄糖
正确答案：B
Tag：
西式面点师初级
糖浆
葡萄糖
时间：2024-08-10 10:25:55
上一篇：
札干是用（）、水和糖粉调制而成的制品。
下一篇：
札干是制作（）、展品的主要原料。
相关答案
1.
在构图时，应以简洁明快、主题突出为原则，在食品造型过程中不可（）。
2.
在构图时，要考虑食品造型与（）的关系，才能最完美表达出食品造型的主题，才能完整展现食品的价值。
3.
在构图时，要以（）为原则，在此基础上加以造型和装饰。
4.
在构图中要以表现（）为主。
5.
在给面包坯表面刷蛋液时，刷蛋液的动作要（）。
6.
在给面包坯表面刷蛋液时，刷入量以（）为宜。
7.
中国居民膳食宝塔的第三层是：（）。
8.
中国居民膳食宝塔的第二层是：（）。
9.
《中国居民膳食指南》中，具有提醒百姓预防高血压病的条款是（）。
10.
在干果磨碎过程中，可加入一些（）以避免干果出油。
热门答案
1.
脂肪是机体的重要组成成分，由（）元素组成。
2.
在（）范围内，菜点成本是指构成产品的原料耗费之和。
3.
在发酵面团中，如果没有盐，一般不会出现的现象是（）。
4.
在发酵面团中，淀粉在（）的作用下可转化为糖，给酵母提供食物以进行发酵。
5.
脂肪不具备的生理功用是（）。
6.
在大型宴会自助餐上，法式小甜点类可以混合码放在（）上，以突出整体效果。
7.
在大型宴会自助餐上，给果冻、鲜果沙拉选用盘来装盘时，要力争做到（），各种甜点与配盘相互呼应、相得益彰。
8.
在对燃气设备进行检漏时，应使用（）。
9.
在电气设备故障情况下，必须有自动切断供电、（）等电击防护措施。
10.
折叠面团，用英文表示为（）。