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（）是以黄油、鸡蛋、白糖、牛奶等为主要原料，配以辅料，通过蒸或烤制成的一类柔软的甜点心。
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综合知识
（）是以黄油、鸡蛋、白糖、牛奶等为主要原料，配以辅料，通过蒸或烤制成的一类柔软的甜点心。
A、布丁
B、巴菲
C、泡夫
D、排
正确答案：A
Tag：
西式面点师初级
甜点心
黄油
时间：2024-08-10 10:28:31
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（）是以点心配方中面粉重量为100%，其他各种原料的百分比是相对于面粉的多少而言，这种百分比总量超过100%。
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使用（）烘烤蛋糕卷时，需要将烤箱底火略调高一些。
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