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杀菌不足引起的胀罐，菌检时微生物类型较多且耐热性强。
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杀菌不足引起的胀罐，菌检时微生物类型较多且耐热性强。
A、正确
B、错误
正确答案：B
Tag：
耐热性
微生物
类型
时间：2024-10-23 12:23:39
上一篇：
罐头经正常杀菌式操作后出现的胀罐属于物理性胀罐。
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罐头杀菌后应及时冷却，冷却温度愈低，制品质量愈高。
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