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果蔬是人类饮食生结构的重要组成部分，尤其是各种维生素，其中90%以上的（）。
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果蔬是人类饮食生结构的重要组成部分，尤其是各种维生素，其中90%以上的（）。
A.维生素A
B.维生素B
C.维生素C
D.维生素E
正确答案：B
Tag：
果蔬加工工艺学
维生素
组成部分
时间：2021-05-08 14:13:59
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冰点以下所受的低温伤害是冻害，0℃以上不受冻害。（）
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果蔬的种类不同，耐藏性也不同。下列果蔬中较耐贮藏的是（）。
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