贮存、运输和装卸食品的容器、工器具和设备应安全、无害,保持清洁,降低食品污染的风险。()


贮存、运输和装卸食品的容器、工器具和设备应安全、无害,保持清洁,降低食品污染的风险。()

A.正确

B.错误

正确答案:A

答案解析:根据《食品安全国家标准食品生产通用卫生规范》(GB14881-2013)10.3贮存、运输和装卸食品的容器、工器具和设备应当安全、无害,保持清洁,降低食品污染的风险。


Tag:餐饮服务食品安全管理员知识竞赛 食品 器具 时间:2021-12-16 17:00:58