虽然亚硝酸钠有一定毒性,但是它对肉毒梭状芽孢杆菌、金黄色葡萄球菌及绿色乳杆菌等有特殊的抑制其增殖和产毒的作用,这是在肉制品中使用亚硝酸钠的重要理由。


虽然亚硝酸钠有一定毒性,但是它对肉毒梭状芽孢杆菌、金黄色葡萄球菌及绿色乳杆菌等有特殊的抑制其增殖和产毒的作用,这是在肉制品中使用亚硝酸钠的重要理由。

A.正确

B.错误

正确答案:正确


Tag:解密食品添加剂 亚硝酸钠 杆菌 时间:2022-01-20 15:24:18