香猪的用途最适宜的烹调加工方法是（）。
香猪的用途最适宜的烹调加工方法是（）。
A、烧烤
B、炖煮
C、焖制
D、煨制
正确答案：A
香猪是指猪的品种之一，其猪肉质地鲜嫩，肉质香味浓郁，适合进行烧烤。烧烤是一种高温快速的烹调方式，能够保持猪肉的原汁原味和口感，增加肉质的香气和独特的烤糊味道。选项B的炖煮、选项C的焖制和选项D的煨制都是低温慢煮的烹调方式，适用于处理较为坚硬的猪肉，如猪肘子、猪蹄等。因此，选项A的烧烤是香猪最适宜的烹调加工方法。
Tag：中式烹调师理论知识竞赛
时间：2023-06-20 20:10:48