将制好的皮子上馅后使之成型的一种技法是（）。
将制好的皮子上馅后使之成型的一种技法是（）。
A、叠
B、切
C、包
D、拧
正确答案：C
Tag：中式面点师初级理论知识竞赛
时间：2023-06-25 16:27:56