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高温油预熟处理一般要求将原料炸至上色。
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高温油预熟处理一般要求将原料炸至上色。
A.正确
B.错误
正确答案：A
Tag：
中式烹调师知识竞赛
高温
原料
时间：2023-08-26 10:55:55
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净料是组成单位产品的办成品性质的原料
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厨房常用的餐具消毒柜有直接通气式和远红外线加热式两种。
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