D.美味比营养更重要，为了饱口福可以不顾《平衡膳食宝塔》的膳食比例

E.以上都不是

正确答案：《平衡膳食宝塔》建议各类食物摄入量和比例是一个平均值，日常生活中的各类食物的摄入量也应与《平衡膳食宝塔》建议基本一致

4、《中国居民膳食宝塔（2016版）》建议的食盐摄入量以每日（）克为宜。

A.8克

B.6克

C.4克

D.10克

E.以上都不是

正确答案：6克

5、《中国居民膳食宝塔（2016版）》建议的烹调油用量以每日（）克为宜。

A.15-25g

B.25-30g

C.30-40g

D.40-50g

E.以上都不是

正确答案：25-30g

第四章单元测试

1、下列哪种营养素不易通过乳腺输送到乳汁中，母乳中的含量很低。（）

A.维生素E

B.钙

C.维生素D

D.维生素C

正确答案：维生素D

2、胎儿出生时体内储备的铁，一般可满足（）时期内婴儿对铁的需要量。

A.1个月

B.2个月

C.4个月

D.7个月

正确答案：4个月

3、婴幼儿佝偻病主要是由（）缺乏引起的。

A.维生素A

B.维生素C

C.维生素D

D.硫胺素

正确答案：维生素D

4、母亲妊娠期间严重缺碘，对胎儿发育影响最大的是（）

A.中枢神经系统

B.骨骼系统

C.循环系统

D.内分泌系统

正确答案：中枢神经系统

5、小于6月龄的婴儿宜选用蛋白质含量（）的配方奶粉。

A.<25% 12%

B.12%-18%

C.18%-25%

D.>25%

正确答案：12%-18%

6、孕妇出现巨幼红细胞贫血，主要是由于缺乏（）

A.铁

B.蛋白质

C.维生素B12

D.泛酸

正确答案：维生素B12

7、母乳喂养的婴幼儿添加辅食，从（）月开始最好。

A.1个月

B.2个月-3个月

C.4个月-6个月

D.7个月-8个月

正确答案：4个月-6个月

8、儿童生长发育迟缓、食欲减退或有异食癖，最可能缺乏（）。

A.蛋白质和热能

B.钙

C.维生素D

D.锌

正确答案：锌

9、老年人保证充足的维生素E供给量是为了（）

A.抗疲劳

B.增进食欲

C.增强机体的抗氧化功能

D.降低胆固醇

正确答案：增强机体的抗氧化功能

10、与老年人容易发生的腰背酸痛有较密切关系的营养素是（）

A.钠

B.钙

C.铜

D.维生素A

正确答案：钙

第五章单元测试

1、以下哪种疾病与营养过剩无关（）

A.糖尿病

B.佝偻病

C.肥胖

D.高脂血症

E.痛风

正确答案：佝偻病

2、理想体重（Kg）计算公式为（）

A.身高（cm）－100

B.身高（cm）－105

C.身高（cm）－110

D.身高（cm）－115

E.以上均不对

正确答案：身高（cm）－105

3、高脂血症采用饮食治疗时，以下哪组食物不宜选用（）

A.米、蛋黄、海带

B.标准粉、豆浆、胡萝卜

C.青菜、黄瓜、瘦猪肉

D.荞麦、芹菜、鱼类

E.花菜、海带、青菜

正确答案：米、蛋黄、海带