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风险评估是一个决策支持工具，在现有的知识基础上它为管理决策提供了客观依据，能够解决所有问题。
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风险评估是一个决策支持工具，在现有的知识基础上它为管理决策提供了客观依据，能够解决所有问题。
A.正确
B.错误
正确答案：错误
Tag：
营养与食品卫生学
工具
知识
时间：2023-12-22 21:18:10
上一篇：
保护人类健康是风险管理决策的首要考虑因素。
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召回的缺陷食品应当销毁或无害化处理，不能减价销售。
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以下属于建立国际框架的食品安全体系必要性的是（）
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风险管理的控制选项包括（）
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食品安全风险评估包括（）
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为预防食源性疾病的发生，应彻底烹调烧熟食物，食物中心温度应达到（）摄氏度。
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下列食品中最容易受到黄曲霉毒素污染的是（）
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疯牛病的病原体是一种（）
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HACCP体系的基本原理和组成部分不包括以下（）
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在生物性因素中，真菌及其毒素是引起食源性疾病最重要的病原物。
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预防食物过敏易感者发生食物过敏的唯一办法，是避免食用含有致敏原的食物。
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亚硝酸盐食物中毒尚无特效解毒剂。
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赤霉病麦中毒的预防关键在于防止麦类、玉米等谷物受到真菌的污染和产毒。
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（）不是常见的致敏食品。
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（）不是河豚毒素的特点
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目前，（）是我国食物中毒致死的主要原因。
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（）不是沙门氏菌食物中毒的特点。
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（）属于能够引起人类食源性疾病的化学性因素。
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苯甲酸及苯甲酸钠属于酸性防腐剂。
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亚硫酸盐类漂白剂是通过产生的二氧化硫的还原作用而使食品漂白。
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常用于饮料、果汁和酱油等防腐的苯甲酸钠可以杀死细菌。
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并非所有食品添加剂都有最高使用限值。