调制面种的和面方法，一般是采用（）。
调制面种的和面方法，一般是采用（）。
A.调和法
B.拌和法
C.擀制法
D.搓和法
正确答案：AB
Tag：中式面点师职业技能竞赛 制法 方法
时间：2024-03-29 10:22:53
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